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真空低温油炸脱水干燥原理

一、真空低温油炸脱水干燥原理：

果蔬脆片是它以新鲜的水果、蔬菜为主要原料，以食用植物油为热介质，采用真空低温油炸等***技术，能在极短时间内迅速脱水干燥，获取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不腻，保存了果蔬原有的形、色、香、味，并富含***、矿物质、纤维等多种营养成分，具有低糖、低盐、低脂、低热等特征。
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油炸机

全自动豆干油炸机采用的是油水分离型的过滤方式利用油、水、比重不同的原理在工作过程中产生的残渣全部沉入水中，残渣沉入到水中，从根本上解决了传统油炸机中残渣以及反复油炸使炸油酸化碳化而变质产生致***物的问题。提高油炸产品的品质、保证健康，油水分离自动过滤残渣的过滤系统有效控制上下油层对流，从而确保各种油层纯净，所炸食品不但色香味俱全、外观干净漂亮，提高了产品品质，延长了货架期。

豆腐干制作工艺包括：泡豆-磨浆-煮浆-点脑-压胚-切片-油炸-摊凉

明贵机械生产的豆腐干、豆腐泡以及豆皮油炸机，还生产豆腐干、豆泡、豆皮深加工设备，以及油炸流水线。

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（1）***的油水一体技术，克服了常规油炸机的缺陷，自动过滤，能保持炸油清洁，使炸制的产品始终如一，既提高了产品品质，延长了货架期，又为产品带来了较高的附加值。

　　（2）机械配置和控制，能始终保持良好的工作状态，不仅提高了产量而且能够使产品质量稳定，色、香、味统一。

　　（3）本机的自动过滤能够大大延长炸油的使用寿命，无须频繁换油，产品炸制过程中所消耗的油相当于产品所吸收的油，节油效率毋庸质疑。

　　（4）加热系统更大限度的避免了能源浪费，节约大量的能源支出。

　　（5）本机连续工作的实现提高了单位工作效率，有效降低了单位成本，对劳动力支出和管理支出也极有帮助。

　　（6）采用本设备能大幅度提高产品质量，降低生产过程中发生的各项成本，使您的产品更具市场竞争力。